食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

食堂承包方式一：有些企业在食堂承包方面，采用的都是半托的承包方式。具体来说就是企业自行提供食堂场地、设备、餐具等等一切食堂设施，学校食堂承包怎么样，方式二：很多企业选择的食堂承包，采用的都是全托的承包方式。

食堂承包经营领域：（1）蔬菜粮油配送（2）学校食堂承包 （3）工厂食堂管理

（4）企业食堂承包（5）员工饮食服务（6）医院饭堂承包（7）机关食堂承包。

食堂承包服务模式：一固定就餐模式 包吃-报餐方案包括：1.伙食费由工厂全部负责承担;2.伙食费由工厂与员工分摊。

此类型方案一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。在保证饭菜质量、卫生及服务的前提下，是员工乐意接受的就餐方式;亦是比较多工厂使用的方案。此种方案合适中小型企业。

二、包吃-自由餐方案：芜湖名益餐饮提供多种品种菜肴，学校食堂承包方案，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式，凭IC卡消费就餐，伙食费由工厂定额提供，并于每月初充进员工的IC卡内。

不限制每餐的消费金额，学校食堂承包公司，提前消费完IC卡内伙食费的员工，可使用现金购买饭票或个人现金向IC卡内充值等方式用餐。IC卡内工厂定额提供的伙食费当月未使用完的月底自动清零。个人现金充值金额不受月底清零影响，可持续直至使用完或离职前去充值处退款为止。

食堂承包方式：一、贵司提供：

1、提供现有的厨房场地和厨房设备；新厂房厨房设备及厨具可由我司先投建。

2、提供我司厨务工作人员的住宿。

3、提供每天就餐人数，便于我司配备原材料，弋江区学校食堂承包，避免浪费。

4、水、电、燃料。（详议）

5、就餐我员准时就餐。

5、按排管理人员对我司进行监督工作。

二、我司提供：1. 我司根据厂方人数按比例分派专业的厨师、厨工及主管。

（工作人员按按1：60或1：70比例份配）

2. 厨师及厨工、主管等的工资、劳保、福利由我司自行负责。

3. 我司提供专车配送蔬菜、副食等食物。

4. 我司厨师及厨工必须持有健康证方能上岗。

5. 我司提供多个不同标准的菜谱任由厂方选择，或由厂方自定。

6. 我司先预支付厂方员工的伙食费，定期同厂方结账（如30天、15天等），具体情况面议。

7. 配备各省地厨师，分南北口味；做好厨房卫生，餐具每天消毒；夏天可免费提供凉茶或糖水。

8. 蔬菜、肉类、油类，均由卫生有关部门监认。